现下，中国葡萄酒产业处于一个关键节点：一方面得融入全球市场，另一方面还得寻得自身独特定位。2016年6月于烟台举办的中国葡萄酒论坛，恰是为了解答这一关键矛盾。

国际化浪潮下的产业挑战

正在发生重塑的是全球葡萄酒市场格局，旧世界产国巩固着自身地位，新世界产区不断地涌现出发展态势，身为新兴市场体现的是中国，面临着激烈的国际竞争状况，持续增长的是进口葡萄酒数量，对本土品牌造成了直接冲击 。

于此同时，国内消费者对于葡萄酒在认知层面越发成熟矣，不再盲目地去追捧洋品牌了。这般情形要求国产葡萄酒务必在品质方面、品牌方面以及文化内涵方面和国际实现接轨。产业升级所带来的压力已然迫在眉睫了。

供给侧改革的具体路径

葡萄酒产业进行供给侧改革，其关键之处在于对产品结构予以调整，进而提升整体品质。部分产区有着盲目扩种的情况，并且同质化程度十分严重，该状况致使市场供需处于失衡状态。改革需要从种植环节着手开展，要推广适宜的品种 。

企业得转变往昔那种重视营销、轻视品质的思路呀，要把资源投到种植管理以及酿造工艺方面。降低低端产能，发展中高端产品，如此才行满足消费升级需求，进而提升产业效益呢。

塑造中国风味的核心要素

具中国特色的风味可不是单纯的模仿，而是依据本土的风土状况所进行的真切呈现。有着多样的气候土种类，给各个地方的葡萄酒赋予了独特的潜能的。探寻适合本土的酿酒葡萄品种乃是关键的一个步骤。

酿造技术同样得进行创新，要把国际上的先进经验跟中国的实际情形相互结合起来。从烟台出发直至宁夏，从渤海湾起始到河西走廊，不同的产区都应当去挖掘各自所具备的风土特色，进而形成能够被辨识出来的风格体系。

产区特色风格的实践探索

国内主要葡萄酒产区，已然开启差异化发展模式。宁夏产区着重彰显贺兰山东麓的地理标识，大力强调干旱气候条件下所呈现的酒体风格。胶东半岛产区，显著突出海洋性气候赋予的细腻口感。

地方政府跟行业协会合作开展工作，制定下来产区规范，以此对地理标志予以保护。经由举办品鉴会以及旅游推广等各类活动，把产区形象径直传递弄给消费者，进而打造出集体品牌呀。

互联网与葡萄酒的融合机遇

电子商务把葡萄酒的销售模式给改变了，线上平台给出了更为广阔的市场空间，特别有利于中小酒庄直接朝着消费者，社交媒体进而成为品牌宣传以及消费者教育的重要阵地 。

大数据分析，对精准把握消费趋势有帮助，能实现个性化推荐。与此同时，区块链之类的技术，开始用于溯源体系，可增强产品可信度，能解决消费者对于品质的担忧。

未来发展的战略思维

中国葡萄酒产业往后的发展走向，得构建起具备长期主义性质的战略思考方式。这其中涵盖着能够持续下去的种植方面的实际操作、具有连贯性的品牌打造过程以及不断延续的人才培育工作。产学研相互结合的那种模式特别关键。

面对国际市场，要持有开放学习的态度，还要坚定文化自信。最终目标是在世界葡萄酒版图里，确立一个清晰且受人尊重的“中国坐标”，达成这一目标需要整个行业进行数十年的共同努力。

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